«ИНТЕРПОСТАВКА»
г. Челябинск,
ул. К.Либкнехта,
дом 2, офис 809
 
Тел: (351) 235-12-08 
Купить бескаркасный диван или кровать можно в мебельном магазине компании magic-puff.ru. . Мужские наручные часы Касио можно купить по более низким ценам в http://www.watchtown.ru.
Главная arrow Пищеблок arrow Технологическое оборудование (УКМ, мясорубки)
Внимание! Минимальная сумма заказа от 10 000р. Для наглядных пособий - от 15 000р.

Технологическое оборудование

 
 

Фото

Характеристики

Универсальная кухонная машина УКМ-ПК (мясорубка, овощерезка с протиркой, взбивалка с бачком, просеиватель, рыхлитель, измельчитель, подставка)

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.

Машина кухонная универсальная УКМ П: ПМ - приводной механизм, ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МО- механизм овощерезательно-протирочный,  МП - 01- просеиватель, МР - рыхлитель, МИ - механизм для измельчения  сухарей и специй, П - 01 - подставка.

Рабочие органы МО:

  1. Ротор лопастной;
  2. Диск протирочный;
  3. Решетка 12х12мм;
  4. Нож дисковый 2мм;
  5. Диск шинковочный;
  6. Нож дисковый 10мм;
  7. Нож комбинированный 10х10мм.
 

Технические характеристики

Приводной  механизм (ПМ): 380В   1; 1,12/1,5 кВт.; 170/330об/мин

1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш

180кг/час;  Д решетки 82мм ;

Д отверстий 3,0;5,0;9,0

2. Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ)

25 л - обьем бака

3. Рыхлитель (МР) для получения отбивных

1500 порций/час

4. Механизм овощерезательно – протирочный (МО) для нарезания сырых и вареных овощей, капусты и протирания вареных овощей и фруктов

200-350 кг/час

5. Просеиватель (МП-01) для просеивания муки 

230 кг/час

6. Механизм для измельчения сухарей и специй (МИ)

15 кг/час

 


УКМ – 01 (мясорубка, овощерезка с протиркой, взбивалка с бачком, подставка.)

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной  механизм комплектуется электродвигателем двухскоростным электродвигателем.

 УКМ-01: ПМ - приводной механизм, ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МО- механизм овощерезательно-протирочный, П - 01 - подставка.

 

Технические характеристики

Приводной механизм 

Частота вращения  приводного вала

380 В

 1,12/1,5 кВт

170/330 об/мин

1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса  и рыбы на фарш

180 кг/час

Д решетки 82мм

Д отверстий 3,0; 5,0; 9,0 мм

2. Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ)

25 л - объем бака

3. Механизм овощерезательно-протирочый (МО) для нарезания сырых и вареных  овощей, шинковки капусты и протирания вареных овощей и фруктов. 

200-350 кг/час- нарезка овощей

400 кг/час - протирка картофельного пюре

 

 

УКМ – 03 (фаршемешалка ПМФ – К с 2-мя бачками)

Предназначена для приготовления колбасного фарша путем смешивания мясного фарша с ингредиентами.

Комплектность: фаршемешалка- 2 шт, бачок - 2 шт.

Производительность: 150 кг/час

Номинальное напряжения трехфазного переменного тока: 380 В

Количество скоростей: 1

Емкость бачка: 25 л

Масса: 115 кг

Габаритные размеры 850х600х870  мм

Цена: 57 490,00 руб. 


УКМ – 06 (мясорубка 180 кг/ч, овощерезка с протиркой, подставка)

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной  механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем, напряжением - 380В, номинальная мощность -1,12/1,5 кВт.

УКМ-06: ПМ - приводной механизм,  ММ - мясорубка,  МО - механизм овощерезательно - протирочный, П - 01 подставка.

Напряжение: 380 В

Приводной механизм: 1,12/1,5 кВт

Частота вращения  приводного вала: 170/330 об/мин

1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш  диаметр решетки 82 мм: 180 кг/час диаметр отверстий 3,0; 5,0; 9,0 мм

2. Механизм овощерезательно-протирочный:

200-350 кг/час- нарезка овощей

400 кг/час - протирка картофельного пюре 

 


УКМ – 07 (мясорубка, взбивалка с 1 бачком на 25л., просеиватель, подставка)

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной  механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.

УКМ-07: ПМ - приводной механизм ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МП - 01- просеиватель, П - 01 – подставка.

Напряжение: 380 В

Приводной механизм: 1,12/1,5 кВт

Частота вращения  приводного вала: 170/330 об/мин

1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш  диаметр решетки 82 мм: 180 кг/час диаметр отверстий 3,0; 5,0; 9,0 мм

2.Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ): 25 л - объем бака

3. Просеиватель (МП-01) для просеивания муки: 230 кг/час

 


УКМ – 07–01 (взбивалка с бачком, подставка)

Предназначена для взбивания кондитерских смесей, замешивания жидкого теста, взбивания картофельного пюре, муки и самбука, перемешивания мясного фарша на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной  механизм комплектуется двухскоростным  электродвигателем.

УКМ-07-01: ПМ - приводной механизм, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, П - 01 – подставка.

Взбиватели ВМ: Фаршемешалка; Взбиватель четырех лопастный; Взбиватель прутковый.

Напряжение: 380В

Приводной механизм: 1,12/1,5 кВт

Число  оборотов приводного вала: 170/330 об/мин

 



УКМ – 08 (мясорубка, рыхлитель, измельчитель)

Предназначена для механизации основных процессов переработки мясных, рыбных продуктов  и измельчения сухарей на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной  механизм комплектуется односкоростным электродвигателем.

УКМ-08:  ПМ - приводной механизм, ММ- мясорубка, МИ – механизм для измельчения сухарей и специй, МР- рыхлитель,

 П - 01 – подставка*.

* - поставляется по особому требованию.

Приводной механизм (ПМ): 380 В    1,1 кВт

Число оборотов приводного вала: 170 об/мин

1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса и рыбы на фарш: 180 кг/час

Д решетки 82 мм

Д отверстий: 3,0; 5,0; 9,0

2. Механизм (МИ) для измельчения сухарей и специй: 15 кг/час

3. Рыхлитель (МР) для получения отбивных: 1500 порций/час

 

   


Универсальная кухонная машина УКМ-09

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях массового питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной  механизм комплектуется электродвигателем одно- или двухскоростным в зависимости от исполнения (набор насадок), напряжение - 380В.

УКМ-09: ПМ - приводной механизм, РЧ - рыбочистка.

Приводной механизм:  380В;   1,1/1,5 кВт;   170/330 об/мин

Рыбочистка (РЧ):   30 кг/час

 


Мясорубка УКМ-10(М-75)-380В /220В

Мясорубка М-75 для предприятий общественного питания, кафе, ресторанов, и имеет целый ряд преимуществ перед  аналогичными изделиями других предприятий, а именно:

1.     Корпуса и шнеки изготавливаются из высокопрочного чугуна, что практически исключает износ витков в корпусе и  шнеке в отличии от изготовленных из алюминиевых сплавов. Кроме того шнеки имеют антикоррозийное покрытие -горячим оловом.

2.     Привод, применяемый для мясорубок, имеет 2х ступенчатый редуктор с модулем зубьев шестерен 2 мм, это позволяет создать  на выходе вала повышенный крутящийся момент, что позволяет  качественно перерабатывать продукты.

3.     Наружные поверхности имеют более стойкие полимерные покрытия вместо покраски эмалью. Режущий инструмент мясорубок  выполнен из высококачественной стали, а подрезная решетка имеет 2х стороннюю заточку, что увеличивает срок эксплуатации.

4.     При приобретении  наших мясорубок завод обеспечивает бесперебойную поставку запасных частей по первой просьбе  потребителя в течении  гарантийного и послегарантийного срока.

Производительность: 75кг/час 

Исполнение:  настольное

Номинальное напряжения трехфазного переменного тока:  380 В

Номинальная мощность двигателя:  0,75-1,1 кВт

Диаметр решеток:  60 мм

Габаритные размеры: 700х300х480 мм

Масса: 50 кг 


Универсальная кухонная машина УКМ-11-01 (200-350 кг/час)

Универсальная кухонная машина УКМ-11-02(400 кг/час)

Предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, а также для протирания вареных овощей и фруктов, шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

УКМ-11- 01: ПМ - приводной механизм, МО- 01- механизм овощерезательный, 200 - 350 кг/ч.

Номинальное напряжение трехфазного переменного тока:  380 В

Номинальная мощность двигателя: 1,2/1,5 Вт

Производительность:

При нарезании сырых овощей:

·   брусочками сечением 10х10мм (картофель сырой – главный параметр):350- 400 кг/ч

·   кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200 кг/ч

·   кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа, брюква) : 100 кг/ч

·   кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого): 140 кг/ч

·   шинковка капусты толщиной 2 мм: 200 кг/ч

·   соломкой сечением 3х3мм(картофель, морковь, брюква, свекла): 200 кг/ч

·   пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь): 200 кг/ч

При нарезании вареных овощей:

·   пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160 кг/ч

Габаритные размеры, мм (овощерезательное исполнение): 870х300х625

Масса: 68,5 кг

Количество фиксированных скоростей: 2




Мясорубка УКМ-12(М-250)

Предназначена для измельчения кускового мяса и рыбы при производстве фарша для мясных,  рыбных и колбасных изделий. Мясорубка применяется на  предприятиях общественного питания, торговли и колбасных цехах.

Мясорубка М-250  имеет целый ряд преимуществ перед аналогичными изделиями других предприятий, а именно:

1. Корпуса и шнеки изготавливаются из высокопрочного чугуна, что практически исключает износ витков в корпусе и  шнеке в отличии от изготовленных из алюминиевых сплавов. Кроме того шнеки имеют антикоррозийное покрытие -горячим оловом.

2. Привод, применяемый для мясорубок, имеет 2х ступенчатый редуктор с модулем зубьев шестерен 2 мм, это позволяет создать  на выходе вала повышенный крутящийся момент, что позволяет качественно перерабатывать продукты.

3. Наружные поверхности имеют более стойкие полимерные покрытия вместо покраски эмалью. Режущий инструмент мясорубок  выполнен из высококачественной стали, а подрезная решетка имеет 2х стороннюю заточку, что увеличивает срок эксплуатации.

4. Приводной механизм, применяемый для мясорубок М-250 многофункционален и может быть использован для установки других насадок (овощерезка, рыхлитель, измельчитель и др.).

5. При приобретении  наших мясорубок завод обеспечивает бесперебойную поставку запасных частей по первой просьбе  потребителя в течении  гарантийного и послегарантийного срока.

Производительность:

решетка 5 мм: 250 кг/час

решетка 9 мм: 300 кг/час

Производительность при повторном измельчении котлетной массы: 100 кг/час

Исполнение: настольное

Номинальное напряжения трехфазного переменного тока: 380В

Номинальная мощность двигателя: 1,5кВт

Диаметр решеток: 82мм

Габаритные размеры: 680х310х455мм

Масса: 55кг

 



 

Мясорубка М-600

Предназначена для измельчения кускового жилованного мяса и рыбы при производстве фарша для мясных и рыбных изделий. Мясорубка применяется  на предприятиях общественного питания и торговли.

1. Корпус и шнек изготавливаются из высокопрочного чугуна, что практически исключает износ витков в корпусе и  шнеке. Кроме того шнеки имеют антикоррозийное покрытие - горячим оловом.

2. Приводной механизм имеет 2х ступенчатый цилиндрический редуктор.

3. Режущий инструмент мясорубок  выполнен из высококачественной стали.

 Производительность: 600 кг/час

Производительность при повторном измельчении котлетной массы: 200 кг/час

Исполнение: настольное

Номинальное напряжения трехфазного переменного тока: 380 В

Потребляемая мощность двигателя: 2,7 кВт

Диаметр решеток: 105 мм

Диаметр отверстий:  3,0;5,0;9,0мм  

Габаритные размеры: 750х340х500 мм

Масса: 75 кг

 

УКМ – 14  (МВ-25)    машина для взбивания и перемешивания

Предназначена для взбивания кондитерских смесей, замешивания жидкого теста, взбивания картофельного пюре, мусса и самбука, а также для перемешивания мясного и творожного фаршей.

Производительность:

      -при замешивании жидкого теста: 50 кг/час  

      -при перемешивании фарша: 150 кг/час 

      -при взбивании: 4-6 кг/час  

Объем бачка: 25 л

Номинальное напряжение трехфазного переменного тока: 380 В

Номинальная мощность двигателя: 1,12/1,15 кВт               

Количество фиксированных скоростей: 2

Частоты вращения рабочих органов, об/мин (на 1-ой и 2-ой скоростях)

-вокруг оси: 71/138

-вокруг собственной оси: 176/344

Габаритные размеры: 816х610х820 мм

Масса (с бачком): 105 кг


Машина МВ-40 для взбивания и  перемешивания (1 дежа)

Предназначена для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей (безе, взбитых сливок, муссов, самбуков, кремов) и для приготовления дрожжевого теста, кроме крутого. Рекомендуется для эксплуатации на предприятиях общественного питания или в кондитерских цехах.       

Производительность, кг/час:

- при замешивании белково-сахарная смесь: 15-18

- при перемешивании фарша: 200-240

- при замешивании жидкого теста: 80-84

 Объем дежи: 40 л

Номинальное напряжение трехфазного переменного тока:  380 В

Номинальная мощность электродвигателя: 1,5кВт

Количество взбивателей: 3 шт.

Число скоростей: Бесступенчатое регулирование

Частоты вращения рабочих органов:

- вокруг оси бачка:160-520

- вокруг собственной оси: 40-130

 Габаритные размеры: 1000х550х1200 мм

Масса (с дежой): 200 кг  


Машина тестомесильная  МТМ – 110 (с дежой на 110 л.)

Предназначена для замеса различных видов дрожжевого теста, кроме крутого, при производстве хлебо-булочных изделий. Дежа не имеет отдельного привода, а получает вращение от рабочего органа давлением теста на боковую стенку, притормаживание дежи достигается через педаль тормоза. Во время  замеса теста необходимо присутствие оператора. Возможна комплектация дополнительными дежами.

Состав: основание, приводной механизм, месильный орган, дежа, подкатная тележка для снятия и перевозки дежи.

Производительность:  120кг/час

Норма загрузки:  30-60кг

Продолжительность замеса:  20-30мин

Номинальное напряжение трехфазного переменного тока:  380В

Номинальная мощность двигателя:  1,1кВт

Емкость дежи:  110л

Габаритные размеры:  1000х650х1330мм

Масса (с бачком):  115кг 

 

Машина для замеса крутого теста МТ-15М-2 (МТ- 30)

Машина предназначена для замеса крутого теста для пельменей, вареников, чебуреков, домашней лапши и рассчитана на использование в специализированных предприятиях общественного питания типа «Пельменная», «Чебуречная», «Вареничная». Резервуар и Z-образные   месильные органы изготовлены из нержавеющей стали.

Емкость резервуара:  30л

Производительность:  50-60кг/ч

Масса единовременного замешиваемого теста:  4-10кг

Номинальное напряжение трехфазного переменного тока:  380В

Номинальная мощность двигателя: 1,5кВт

Габаритные размеры:  630х380х825мм

Масса:  105кг

 

Машина картофелеочистительная К-200

Предназначена для очистки картофеля и других корнеплодов от кожуры. Загрузка картофеля осуществляется через загрузочную воронку, а выгрузка очищенного картофеля - через лоток при вращаемся абразивном диске. В картофелечистке  рабочая камера  выполнена из нержавеющей стали.

 Картофелеочистительная машина К-200 имеет современный дизайн, удобная в эксплуатации и техническом обслуживании. По желанию потребителя может комплектоваться мезгосборником (за отдельную плату). Терочный диск.

Производительность техническая:  не менее 300 кг/ч

Частота вращения рабочего диска: 315±10 об/мин

Норма загрузки картофеля: 8 - 10 кг

Расход воды (при давлении 2 кг/см2 ): 0,15 м3/ ч

Номинальное напряжение: 380В   3-х фазное

Номинальная мощность электродвигателя: 0,55кВт 

Габаритные размеры: 580х410х890 мм  

Масса: не более 57 кг


 
 

МАШИНЫ ПРОТИРОЧНО-РЕЗАТЕЛЬНЫЕ МПР-350М

 

Машины протирочно-резательные МПР-350М, МПР-350М-01, МПР-350М-02 предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.

Машины предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания и малых предприятиях по переработке овощей.

 

МПР-350М.00 Машина овощерезательно-протирочная

Предназначена для нарезки сырых и вареных овощей, протирки вареных продуктов.


МПР-350М.01 Машина протирочная

Используется для протирки вареных продуктов.


МПР-350М.02 Машина овощерезательная

Предназначена для нарезки сырых и вареных продуктов.


 
 
 
 
 
Яндекс.Метрика